La prossima #GreenFoodWeek24 è programmata dal 5 al 9 febbraio 2024 e la giornata clou è prevista giovedì 8 febbraio. La Green Food Week è associata all’iniziativa M’illumino di Meno, lanciata dal programma Caterpillar di Rai Radio2 e FOODINSIDER, per il terzo anno consecutivo, si affianca alla redazione di Caterpillar per promuovere la cultura della sostenibilità attraverso una delle azioni più efficaci: diffondere l’alimentazione a basso impatto ambientale.
Da quest’anno FIRAB, con Alba Pietromarchi, è membro del Consiglio Direttivo di FOODINSIDER APS ed insieme agli altri sei membri del Consiglio, tra cui Paola Trionfi, per AIAB Federale, sosteniamo e crediamo fortemente che insieme si possa costruire una mensa innovativa che guarda al futuro del pianeta.
Nella settimana dal 5 al 9 febbraio invitiamo tutte le mense d’Italia, non solo scolastiche e universitarie ma anche aziendali, a proporre un menù a ridotto impatto ambientale servendo piatti vegetali, con i legumi come fonte proteica. Si consiglia di prediligere il miglio tra i cereali e ingredienti prodotti nel rispetto dell’ambiente, preferibilmente biologici e possibilmente a filiera corta.
Quest’anno la GFW intende oltrepassare i confini nazionali e invitiamo anche tutte le mense internazionali a proporre menù innovativi e sostenibili (in calce “How to join the GFW”) e la giornata clou per l’International GFW è prevista il 16 febbraio 2024, giornata dedicata al risparmio delle risorse.
Per strutturare dei percorsi di sensibilizzazione, quest’anno FOODINSIDER vuole fare rete con associazioni, enti o singoli cittadini che siano disponibili a dare supporto all’iniziativa per realizzare momenti di incontro. Più siamo ad aderire alla #GreenFoodWeek24 e più riusciamo a diffondere il senso di questa iniziativa e a promuovere stili alimentari più sostenibili.
Come aderire alla Green Food Week:
HOW TO JOIN THE INTERNATIONAL GREEN FOOD WEEK
