Il progetto LIFE Grace ha promosso lo sviluppo di accordi di rete territoriale e strategie di co-marketing per riqualificare e valorizzare l’allevamento estensivo a pascolo, con particolare attenzione alla carne grass-fed da razze autoctone allevate in siti Natura 2000 del Lazio.
L’obiettivo principale è quello di coniugare sostenibilità ambientale, valorizzazione economica e cooperazione tra gli attori della filiera, provando a superare le sfide legate alla scarsa aggregazione degli allevatori e alla necessità di rafforzare il mercato locale.
