L’8 giugno pv presso l’azienda agricola Floriddia, Alba Pietromarchi, esperta di filiera FIRAB, guiderà il panel test del progetto Cereali Resilienti del PSR Toscana, fase terza, nel secondo laboratorio regionale di degustazione.
L’evento si terrà all’indomani dell’incontro di panificazione con le diverse farine ottenute dalla coltivazione di MEB FURAT Floriddia evoluto nelle 4 macroaree toscane: collina, area intramontana, pianura e costa. Il panel test potrà così contare sulla maggiore sensibilizzazione dei partecipanti nei confronti dei prodotti che dovranno assaggiare e valutare.
Un’occasione per essere guidati lungo un viaggio sensoriale, che inizia con un tuffo nei campi coltivati tra ‘mescolanza di tantissime varietà diverse’ e continua alla scoperta di una esperienza di ‘mescolanza sensoriale’ data dall’assaggio di pane e altri prodotti che proveranno a stimolare più sensi contemporaneamente.
L’evento è aperto al pubblico.
Vi aspettiamo!
