Integrazione nei programmi di politiche alimentari locali
- Partecipazione ai lavori del Consiglio del Cibo di Roma Capitale, in attuazione della Food Policy della città, nei Tavoli tematici:
- Tavolo 6 (Mense scolastiche): proposta di inserimento di menù con carne da pascolo nelle mense, in vista della nuova gara del 2026, per sensibilizzare studenti e famiglie sui prodotti sostenibili di alta qualità. Per la sua fattibilità, considerando 150mila pasti/die, andranno verificati una serie di dati produttivi, quantitativi potenziali forniture, tipologia di tagli, in quante giornate/anno, etc.
- Tavolo 7 (Ristorazione): proposta di menù con prodotti Grace, ottenuti da allevamento estensivo a pascolo, nel programma di valorizzazione della ristorazione romana.
