Progetto europeo di ricerca che pone a confronto i sistemi alimentari globali e locali
La scelta di un determinato alimento si prefigura come un atto sempre più consapevole da parte dei consumatori. Gli impatti su salute, risorse naturali, paesaggio, diritti dei lavoratori dell’agroalimentare, legalità, ambiente, benessere animale sono fattori che godono di un’attenzione crescente anche in tempi di difficoltà economiche e in un contesto dove il prezzo dei beni alimentari non rappresenta il motore primario delle scelte.
La complessità delle questioni e degli interessi in gioco richiede che le informazioni sulle quali si incardina il processo decisionale (dei singoli consumatori come dell’apparato di governance del sistema agroalimentare) sia mondato da indicazioni parziali o inesatte.
Una risposta a questi quesiti e problematiche è stata chiesta nel quadro dei bandi del 7 Programma Quadro di ricerca dell’Unione Europea con una call tesa a determinare comparativamente le performance dei sistemi alimentari locali e globali.
FIRAB concorre al Consorzio composto da 15 partner di ricerca di 10 diversi Paesi Europei che per tre anni è chiamato ad articolare il quadro di analisi secondo una matrice che incorpora 5 distinte dimensioni (economica, sociale, ambientale, salutistica, etica) su cui misurare struttura e resilienza dei sistemi agroalimentari e delle collettività che li adottano. Il progetto di ricerca è denominato GLAMUR – Global and Local food chain Assessment: a MUltidimensional performance-based approach.
Il progetto avrà uno specifico carattere di ricerca multidisciplinare e intende anche aprire un vero e proprio dialogo interattivo con quella crescente parte di pubblico e addetti ai lavori interessata al dibattito su forma, sostanza e beneficiari del complesso alimentare. Lo farà principalmente attraverso il sito web dedicato che prevede il ricorso a social networks, spazi blog e di redazione collaborativa per la componente di confronto aperto promosso dalla comunità di ricerca di Glamur.
Per seguire il progetto:
